长沙臭豆腐汤汁怎么调
导读 1、调长沙臭豆腐汤汁，干辣椒打成辣椒粉。2、葱蒜切片。3、锅中放油，加花椒，丁香，麻椒，八角，桂皮，
1、调长沙臭豆腐汤汁，干辣椒打成辣椒粉。
2、葱蒜切片。
3、锅中放油，加花椒，丁香，麻椒，八角，桂皮，草果，香叶，大火爆香。
4、过滤掉调料，加白芝麻。
5、辣椒粉翻炒均匀。
6、盛出装碗即可。
7、长沙臭豆腐是湖南长沙传统的特色名吃，长沙当地人又称臭干子。
8、色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣。
9、焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。
10、臭豆腐以优质黄豆为原料。