豆腐做法
导读 1、一、肉末豆腐。准备食材：嫩豆腐一块、里脊肉、蒜、葱、油升、老抽小半勺、盐小半勺、水升、水淀粉升。
1、一、肉末豆腐。准备食材：嫩豆腐一块、里脊肉、蒜、葱、油升、老抽小半勺、盐小半勺、水升、水淀粉升。
2、里脊肉剁碎，豆腐切小块。
3、油热放入里脊肉炒一会，放小半勺老抽翻炒上色。
4、放升水煮开。
5、放入豆腐继续煮，放入盐。
6、调入水淀粉，撒上葱花即可。
7、二、锅包豆腐。准备食材：豆腐、土豆淀粉适量、鸡蛋、糖、生抽、剁辣椒、香葱、熟芝麻适量。
8、将老豆腐切成约米左右的厚片。豆腐要用北豆腐，这种豆腐材质略硬，水份较少，不易破碎，更适合来煎炸。
9、然后准备一个盘子，倒入一层薄薄的淀粉，再将鸡蛋磕入一个碗中打散。
10、将一块块豆腐先裹上一圈淀粉。再裹上一