牛羊驼马奶均被饮用，猪奶为何难成人类饮品？专家解析
导读 国内科研团队曾选取梅山猪和大白猪两个极具代表性的本土猪种，对不同泌乳阶段的混合奶样做了完整的成分检测，最终结果显示，猪奶天生具备高蛋白、低乳糖的特质，适配性远超很多人的预期。
国内科研团队曾选取梅山猪和大白猪两个极具代表性的本土猪种，对不同泌乳阶段的混合奶样做了完整的成分检测，最终结果显示，猪奶天生具备高蛋白、低乳糖的特质，适配性远超很多人的预期。
具体检测数据显示，每百克梅山猪奶的蛋白质含量达到10.6克，大白猪奶的蛋白质含量更是高达16.7克，显著高于普通牛奶每百克3.0到4.0克的蛋白质含量。钙含量维度，梅山猪奶的钙含量约为普通牛奶的1.5倍，补钙效果优势相当明显。乳糖含量上，每百克梅山猪奶的乳糖含量仅为3.0克，大白猪奶的乳糖含量更是低至1.9克，远低于常规牛奶的乳糖水平。人类选择牛、羊、骆驼、马作为常规奶源，本身就是基于产奶效率、获取便利性以及产业适配性做出的最理性的长期选择。