婆婆妈的菜包子以老面发酵、鲜肉搭配时令蔬菜为馅，蒸制后皮薄馅大、松软鲜香，是传承自婆婆妈的经典家常味道。 制作时需准备中筋面粉500克、温水250毫升、酵母5克（或老面100克）、白糖10克；馅料用猪肉末300克、小白菜或萝卜500克、姜末、葱花、生抽、老抽、盐、香油、白胡椒粉适量。...