蜜棗碱水粽的关键在于糯米与碱水的比例，以及蜜棗的甜度搭配。 制作时先将糯米洗净浸泡4小时，沥干后加入食用碱水拌匀，让米粒呈现淡黄色 ...

蜜枣碱粽的制作关键在于糯米提前浸泡4小时以上，加入少量食用碱（每500克糯米约2克）揉匀，使糯米呈现淡淡黄色，再选用去核蜜枣包裹于粽叶 ...

蜜枣碱水粽的做法步骤：首先将糯米提前浸泡4小时，沥干后加入食用碱水拌匀，使米粒呈现淡黄色；接着将蜜枣去核备用，用两片粽叶叠成漏斗状 ...