干面条鱼做出来很香，适合炒、烧、焖、蒸。把干面条鱼放进清水泡到柔软，控干水分，再用蒜末、姜丝、豆豉、青椒、蒜苗一起快炒，加生抽和少许糖提味，鱼肉会吸满汤汁，口感软韧，很下饭。想清淡一点，干面条鱼也可以清蒸，铺上葱花，淋点热油和生抽，味道清鲜，家里日常做很合适。...