苹果炒澳洲和牛是一道融合了水果清甜与顶级牛肉油脂香气的创新菜品，利用苹果的天然果酸中和和牛的肥美，口感层次丰富，做法简单快捷，适合家庭烹饪。 制作时先将澳洲和牛切成薄片，用少许盐、黑胡椒和料酒腌制10分钟；苹果去皮去核切片，泡入淡盐水防氧化备用。热锅冷油，放入和牛片快速滑炒至变色后盛出，锅中留底油炒香......