这道年夜饭宴客菜锦上添花以鲜嫩虾仁、甜玉米粒、青豆和胡萝卜丁为主料，色彩缤纷、口感丰富，寓意“锦上添花、年年有余”，是年夜饭桌上最上镜的压轴菜。做法只需三步：腌制虾仁、焯水蔬菜、快速滑炒勾芡，全程10分钟，零失败。 虾仁建议用新鲜基围虾去壳开背，加盐、料酒、蛋清和淀粉抓匀腌制10分钟，口感更滑嫩。蔬菜丁......