七夕节爱心蛋糕的制作核心在于将普通圆形蛋糕坯切成心形，并用粉色或红色奶油霜进行抹面，再以草莓、树莓、翻糖爱心等元素装饰。首先，准备一个6寸或8寸的戚风蛋糕坯，晾凉后横向剖成两片；用心形模具或直接用小刀切出心形轮廓，修整边缘。接着，取200克淡奶油加20克细砂糖打发至硬挺，加入少许红色食用色素调成浅粉色，均......