面包配方比例的做法 掌握黄金比例轻松做出松软面包

面包配方比例的做法 掌握黄金比例轻松做出松软面包

面包配方比例的核心在于面粉、水、酵母、盐、糖、油脂之间的黄金平衡。 公认的基础比例是:面粉100%,水60%-70%,酵母1%-2%,盐1%-2%,糖0 ...