面条怎么做 家常手擀面详细步骤

面条怎么做 家常手擀面详细步骤

制作面条的关键在于和面、醒面、擀面和切面。首先,中筋面粉与水的比例约为2:1,加入少许盐和碱水(可选)增加筋道。揉成光滑面团后醒面30 ...