蜜汁脆皮鸭的核心在于先卤后烤，鸭皮刷上蜂蜜麦芽糖水，高温烤制后外皮酥脆、内里多汁。 选用新鲜鸭腿或半片鸭，洗净后焯水去腥，再用八角 ...

蜜汁脆皮鸭的精选做法关键在于三步：脆皮水的反复涂抹、低温慢烤逼出油脂、最后高温脆皮并刷上蜜汁。 首先将鸭子洗净擦干，用沸水淋烫鸭皮 ...