南瓜饼的简单做法只需三步：南瓜蒸熟后捣成泥，加入糯米粉揉成面团，分成小剂子压扁，裹上面包糠或芝麻，放入油锅中小火炸至金黄即可。 关键在于南瓜与糯米粉的比例约为1:1，无需加水，利用南瓜自身水分和面，口感外酥里糯。如果喜欢更软糯，可少量添加粘米粉；若想减油，可用空气炸锅180℃烤15分钟。掌握火候全程中小火，......