南瓜花卷是一道营养丰富、色泽金黄的面食，以南瓜泥和面粉为主要原料，通过发酵、整形、蒸制而成。其做法简单，关键在于南瓜泥的处理、面团发酵以及花卷造型。将南瓜蒸熟碾成泥，与面粉、酵母、糖混合揉成光滑面团，温暖处发酵至两倍大，排气后擀成薄片，刷油撒盐和葱花（或芝麻），卷起切段，两段叠压用筷子压出花纹，二次......