南瓜面是一种以南瓜为主要原料制作的面食，做法简单又营养。首先，将南瓜去皮去籽后切成小块，上锅蒸熟后压成泥。然后，将南瓜泥与面粉混合，加入适量盐和鸡蛋，揉成光滑的面团，醒面15分钟。接着，将面团擀成薄片，切成面条，或用压面机压成面条。最后，将面条下锅煮熟，根据个人口味搭配青菜、肉末等。关键步骤：南瓜泥与......