南瓜小米粥是一道以南瓜和小米为主料、口感绵密香甜的经典家常粥品，具有健脾养胃、促进消化的功效。制作时需将南瓜去皮切块，小米提前浸泡，按1:5的米水比例下锅，小火慢熬20分钟至米粒开花、南瓜软烂，最后用勺子压碎南瓜搅匀即可。 关键技巧在于南瓜要选老南瓜，甜度高且易出沙；小米最好用新米，熬煮时滴几滴食用油能......