南雄酿豆腐是一道经典的客家菜，以豆腐泡酿入肉馅，先煎后煮，口感鲜嫩多汁。关键步骤包括：选用老豆腐或油豆腐，肉馅调味后酿入，小火慢煎至金黄，再加水焖煮入味。...