制作披萨饼底的核心在于面粉、酵母、水和盐的黄金比例，揉面后充分发酵，再擀成薄厚均匀的圆饼。 首先准备高筋面粉250克、温水150毫升、干酵母3克、盐3克、橄榄油15毫升。将酵母溶于温水静置5分钟，然后与面粉、盐、橄榄油混合揉成光滑面团，盖保鲜膜在温暖处发酵至两倍大（约1小时）。取出排气后分成两份，擀成直径约25厘......