年夜饭必备的凉拌苦菊，做法简单，口感清爽解腻，是搭配大鱼大肉的最佳选择。 苦菊洗净切段，加入蒜末、生抽、香醋、白糖、香油和少许盐，拌匀后撒上熟芝麻或花生碎即可。关键步骤在于苦菊要沥干水分，调料汁先混合再淋入，避免出水影响口感。这道菜色泽翠绿，酸爽开胃，不仅解腻还富含维生素，是年夜饭餐桌上不可或缺的清......