柠檬干的做法其实很简单，核心步骤是将新鲜柠檬洗净切片后，通过低温烘干或自然晒干，去除水分并保留酸甜风味。关键在于选择表皮光滑、无破损的柠檬，切片厚度控制在3-5毫米，太厚不易干透，太薄则易碎。预处理时可用盐搓洗表皮去除果蜡，再焯水30秒去苦涩。烘干机设定60℃烘烤6-8小时，或晒干3-5天（需防尘防虫）。成品密......