柠檬鸡是一道经典的家常菜，以鸡腿肉或鸡胸肉为主料，搭配新鲜柠檬汁和调味料，口感酸甜鲜嫩，做法简单快捷。 选用肉质紧实的鸡腿肉，去骨后切成均匀小块，用料酒、生抽、白胡椒粉和少许盐腌制15分钟，让鸡肉充分入味。柠檬汁是灵魂，取新鲜柠檬挤出汁水，再削少量柠檬皮屑增香，注意避开白色部分以免发苦。调一碗酱汁：两......