柠檬鸡是一道酸甜开胃的快手菜，核心步骤是先将鸡胸肉或鸡腿肉切薄片，用盐、料酒、白胡椒粉和少许蛋清腌制10分钟，然后裹上薄薄一层淀粉，下锅煎至两面金黄。另起锅用黄油炒香蒜末，加入柠檬汁、蜂蜜、生抽和少许清水煮至浓稠，最后放入煎好的鸡肉翻炒均匀，撒上柠檬皮屑即可。关键在于柠檬汁要现挤，蜂蜜用量可根据口味调......