牛肋条用冷水浸泡1小时去血水，冷水下锅加姜片料酒焯水后捞出。电压力锅底铺姜片、葱段，放入牛肋条，加入八角、桂皮、香叶、干辣椒、冰糖、生抽、老抽、蚝油、黄豆酱，倒入没过食材的热水，盖上盖子选择“牛羊肉”模式（约30分钟）。自然泄气后开盖，开大火收汁至浓稠，撒上葱花即可。关键点：焯水去腥要彻底，调味酱料比......