牛奶蛋是一道将牛奶与鸡蛋巧妙融合的经典甜品，口感嫩滑如布丁，奶香浓郁。制作时只需将鸡蛋打散后加入牛奶、少许糖，搅拌均匀后过滤蛋液，再上锅蒸10-15分钟即可。这道菜富含优质蛋白和钙，适合儿童、老人及健身人群作为早餐或加餐。 蒸制时注意火候，用小火并加盖保鲜膜扎孔，可避免表面出现蜂窝状。冷藏后淋上蜂蜜或水......