牛奶哈斯是一种经典的日式甜面包，以牛奶和黄油为主要原料，口感外酥内软、奶香浓郁。制作时需注意面团的水合程度、发酵温度以及整形手法，才能达到完美的拉丝效果。 具体做法如下：将高筋面粉、细砂糖、盐、酵母、牛奶、鸡蛋混合揉至光滑，加入室温软化的黄油继续揉至扩展阶段，能拉出薄膜。面团在28℃环境下发酵至两倍大......