牛奶鸡蛋蛋糕自制做法简单，只需将鸡蛋、牛奶、低筋面粉、糖和油按比例混合，打发蛋白后翻拌均匀，入烤箱烘烤即成。 具体步骤：先将3个蛋黄与20克糖、40克牛奶、40克玉米油搅匀，筛入60克低筋面粉划Z字拌匀；另取3个蛋白分次加30克糖打发至硬性发泡；取1 3蛋白霜与蛋黄糊翻拌，再倒回剩余蛋白霜中翻匀；倒入6寸模具，轻震......