牛奶吐司面包的家常做法关键在于选用高筋面粉、温牛奶激活酵母，并通过两次发酵形成柔软拉丝的组织。 首先将250克高筋面粉、30克细砂糖、3克盐、3克干酵母混合均匀，加入130克温牛奶（约35℃）和一个鸡蛋，揉成光滑面团后加入25克软化黄油，继续揉至能拉出薄膜。面团在温暖处发酵至两倍大，排气后分成三等份，擀卷两次放入......