牛奶小饼的制作关键在于面糊比例和煎制火候。将150克面粉、1个鸡蛋、150毫升牛奶混合，加10克白糖和1克酵母，搅拌成无颗粒的流动面糊，静置发酵20分钟。平底锅刷薄油，小火倒入一勺面糊，待表面冒泡后翻面，煎至两面金黄即可。 这样做出的牛奶小饼蓬松柔软，奶香浓郁，全程无需烤箱，适合早餐或辅食。想要更香可加入少许黄......