牛排饭的做法非常简单，核心在于选对牛排、腌制入味、煎至恰当熟度，再搭配热腾腾的米饭和浓郁黑椒酱汁。首先将牛排用厨房纸巾吸干水分，两面均匀撒上海盐和黑胡椒，再淋少许橄榄油按摩片刻，静置腌制15分钟。平底锅大火烧热，放入牛排每面煎约2分钟（五分熟），取出后静置3分钟锁住肉汁。同时将洋葱丝和蒜末爆香，加入黑椒......