牛肉丼的做法其实并不复杂，关键在于选对牛肉部位、调好酱汁比例、控制火候。将肥牛片快速焯水去腥，再用洋葱丝与特制酱汁（酱油、味醂、清酒、糖）同煮，最后盖在热米饭上，淋上汤汁并搭配一颗温泉蛋或红姜，即可获得一碗浓郁鲜甜的日式牛肉丼。...