牛肉板面的家常做法，关键在于面团要揉得硬、汤底要用牛骨和牛肉熬制，并加入花椒、八角、桂皮等香料，最后浇上麻辣红油，才能做出地道风味。 下面详细介绍步骤。首先准备面粉500克，加盐和碱水揉成光滑面团，醒面30分钟。然后制作牛肉汤：牛腩切块焯水，炒糖色后加生抽、老抽、姜片、香料包，炖煮1.5小时。接着擀面、切条......