牛肉蔬菜小馄饨的做法关键在于馅料调制和面皮包裹技巧，选用牛里脊肉搭配胡萝卜、香菇、菠菜等蔬菜，剁碎后加入少量葱姜水、生抽和蛋清搅拌上劲，再用馄饨皮包成小元宝状，沸水下锅煮3分钟至浮起，捞出后加入紫菜虾皮汤底，口感鲜嫩不柴，适合8个月以上宝宝及成人食用。 制作时注意牛肉去筋膜、蔬菜焯水挤干水分，避免馅料......