制作牛油火锅的核心在于炒制底料时火候的控制与香料配比，选用优质牛油、辣椒、花椒、豆瓣酱及多种香料，小火慢炒出红油，再加水熬煮即可。 下面详细介绍家庭版牛油火锅的做法。...