牛腩西红柿做法：先将牛腩切块焯水去血沫，西红柿去皮切块，热锅冷油爆香姜葱，放入西红柿炒出红油，加入牛腩翻炒，倒入足量热水，加八角、桂皮、生抽、老抽、冰糖，小火慢炖1.5小时至牛腩软烂，最后加盐调味，大火收汁即可。 这道菜的关键在于西红柿要炒出浓郁汤汁，牛腩选择肥瘦相间的部位更香。炖煮时间要足够，使牛腩......