糯米糍雪糕是一款用糯米粉包裹冰淇淋的冷冻甜品，制作关键是先蒸熟糯米皮，再包入冷冻成型的雪糕球，最后滚上椰蓉或熟粉防粘。 具体步骤：将糯米粉、玉米淀粉、糖、牛奶混合搅匀，过筛后蒸20分钟至透明，趁热加入黄油揉匀成团。雪糕提前挖球冷冻硬实，取一小块糯米皮压扁，包入雪糕球收口捏紧，滚上椰蓉或熟糯米粉，立即放......