排骨冬瓜汤鲜美好做的做法，关键在于排骨焯水去腥、冬瓜切块后与排骨同炖，最后加盐调味即可。这道汤品清爽不油腻，冬瓜软糯吸收肉香，排骨酥烂脱骨，适合四季饮用。制作时先将排骨冷水下锅加姜片焯水，捞出冲洗；另起锅加水放入排骨、姜片、葱段，大火烧开后转小火炖40分钟；再加入去皮切块的冬瓜继续炖20分钟，出锅前加盐......