排骨柳蒿芽是一道具有东北风味的特色菜，将鲜嫩的排骨与清香微苦的柳蒿芽搭配，口感层次丰富，做法简单易学。 首先将排骨焯水去血沫，柳蒿芽洗净备用。热锅冷油，下葱姜爆香，放入排骨煸炒至微黄，加入生抽、老抽、料酒和少量白糖调味。倒入没过排骨的热水，大火煮沸后转小火炖煮40分钟。待排骨软烂时，放入柳蒿芽，继续炖......