排骨香菇汤是一道以猪排骨和干香菇为主要食材，通过长时间慢炖而成的家常汤品，成品排骨酥烂脱骨、香菇吸饱汤汁后饱满滑嫩，汤色清亮且带有浓郁菌香和肉香。制作时需先将排骨焯水去腥，干香菇提前温水泡发，再与姜片、葱段一同入锅，加足量清水小火炖煮1至1.5小时，最后加盐调味即可。 泡发香菇的水可过滤后加入汤中，能显......