排骨炖玉米是一道营养美味的家常菜，做法简单，关键在于排骨先焯水去腥，再与玉米、姜片等一同炖煮，最后调味即可。 选择新鲜排骨斩成小段，冷水下锅加料酒焯去血沫；玉米切段，与排骨一同放入砂锅，加入足量热水、姜片和葱段，大火烧开后转小火慢炖40分钟，待排骨软烂后加盐、白胡椒粉调味，出锅前撒上枸杞或葱花提鲜。炖......