泡菜炒年糕的关键在于年糕先煮软至能用筷子轻松夹断，泡菜用油煸炒出红油，再搭配韩式辣酱和少许糖提鲜，最后加少量水焖煮入味，撒上白芝麻和葱花即可。 具体做法：将500克条状年糕放入沸水中煮3分钟捞出过凉水，沥干备用；锅中倒10毫升食用油，下150克韩式泡菜（切段）中火翻炒1分钟，加入2勺韩式辣酱、1勺细砂糖、1勺生......