制作泡菜其实超简单，只需卷心菜、盐、辣椒粉、蒜、姜、糖和鱼露，切块后加盐杀水，拌入调料酱，密封发酵3-5天即可食用。关键在于蔬菜一定要沥干水分，酱料要拌匀，容器必须无水无油，这样就能轻松做出脆爽开胃的韩式泡菜。 下面详细拆解每一步，哪怕从没做过也能一次成功。准备食材：大白菜或卷心菜1颗（约2斤）、粗盐50......