泡椒圣子王是一道以新鲜圣子王和泡椒为主料的快手海鲜菜，通过高温爆炒锁住鲜嫩，酸辣开胃，十分钟就能上桌。 制作时先将圣子王吐沙洗净，泡椒切圈，姜蒜切片备用。热锅冷油下姜蒜和泡椒炒出红油，转大火倒入圣子王快速翻炒，待贝壳开口后淋入料酒、生抽和少许糖，撒上葱花即可出锅。关键点是全程大火、快炒，避免肉质变老。...