帕帕罗蒂是一款源自马来西亚的经典咖啡面包，其特色在于酥脆的咖啡外皮和柔软的内层，制作关键在于面团发酵和咖啡酱的调配。 首先准备高筋面粉250克、细砂糖30克、酵母3克、盐2克、鸡蛋1个、牛奶120毫升、黄油25克。将除黄油外的干湿材料混合揉成光滑面团，加入黄油继续揉至能拉出薄膜，盖上保鲜膜发酵至两倍大。发酵期间......