啤酒白鲢鱼是一道利用啤酒去腥增香的家常菜，核心做法是先将鱼块腌渍去腥，再用啤酒代替水炖煮，最后收汁提鲜，这样做出的鱼肉鲜嫩不碎，汤汁浓郁不腻。...