平菇的家常做法中最经典的是素炒平菇，只需将平菇撕成小朵，热油爆香蒜末和干辣椒，放入平菇大火快炒，加盐、蚝油调味，出锅前撒葱花即可，鲜美滑嫩又下饭。这道菜做法简单，十分钟就能完成，保留平菇原汁原味。除了素炒，还可以尝试平菇炒鸡蛋，鸡蛋嫩滑搭配平菇的鲜香，营养翻倍；或者做一碗平菇肉片汤，汤色清亮，菌香浓......