苹果银耳羹的核心做法是：将泡发撕碎的银耳与去皮切块的苹果一同小火慢炖30分钟，加入冰糖和枸杞，最后焖5分钟即可。关键在于银耳一定要提前泡发2小时以上，撕成小朵才能出胶，苹果选甜脆品种口感更佳。...