制作葡式蛋挞的核心蛋液配方：蛋黄3个、细砂糖40克、牛奶100毫升、淡奶油150毫升、炼乳10克，混合搅拌至糖融化，过滤两遍后倒入蛋挞皮八分满，烤箱预热200度烤20分钟至表面焦糖色即可。 这个配方口感嫩滑香甜，比外面买的好吃又健康。蛋液过滤是关键，能去除蛋筋和气泡，使蛋挞内馅细腻。烤箱温度根据自家烤箱脾气适当调整......