普通面粉（中筋面粉）就能在家做出外酥里软的烤箱小面包，无需高筋面粉，也无需厨师机，只需基础材料和简单手揉，就能成功。关键在于面团的软硬度、发酵温度以及烘烤前刷蛋液或蜂蜜水，保证成品蓬松、香甜、表皮金黄。 将普通面粉、酵母、糖、盐、牛奶和鸡蛋混合揉成光滑面团，加入适量食用油后再次揉匀，醒发至两倍大，排......