千层饼是一道经典的中式面食，其精髓在于层层叠叠的酥脆口感和浓郁的麦香。家常做法并不复杂，只需普通面粉、温水、食用油和少许盐，通过反复折叠擀压即可形成数十层薄如蝉翼的面皮。掌握好醒面和火候，您在家也能做出外酥里软、层次分明的千层饼。 首先将面粉与温水混合揉成光滑面团，醒面30分钟；然后擀成薄片，涂抹油酥......