千层火腿马铃薯是一道将马铃薯薄片与火腿层层叠放、经烤箱烘烤而成的家常菜，核心在于利用马铃薯的天然淀粉与火腿的咸香在高温下融合，形成外焦里嫩、层次分明的口感。制作时需将马铃薯切成均匀薄片（约2-3毫米），火腿片稍薄一些，然后按照一层马铃薯、一层火腿、少许黑胡椒和奶酪碎的顺序叠放，最后淋上蛋奶液（鸡蛋+牛奶......